我们国家的疆域是十分辽阔的，天南海北跨度很大，所以每个地方的风土人情、习俗讲究也都是各具特色的。虽然正月十五在很多地方的都有着逛灯会、吃元宵的习俗，但是各地特色的习俗也是不少的。那么青海正月十五吃什么？特色习俗有哪些？

　　青海正月十五吃什么

　　青海正月十五吃猪头肉。

　　青海人过年每天吃什么是很有讲究的，三十晚上一般吃的是肘子肉猪蹄儿，而到了十五的晚上往往吃的是猪头肉。吃完了猪头肉各家各户的花灯就开始挂到了房顶上，以前的灯笼都是用彩色的皱纹纸糊的，还要扎上各色的纸花，格外的好看。花灯一般都要从晚上亮到天亮，吃元宵是这几年才有的习俗，而且在农村并不流行。

　　特色习俗有哪些

　　青海正月十五的特色习俗有跳茅火和打醋坛。

　　跳茅火

　　每到正月十五的天黑时分，青海人吃过晚饭，便迫不及待地找来稻草，在门前空地上沿一条直线间隔堆起十五个小草堆，点着火，然后人们排成队，依次从火堆上跨过，来回三趟。小孩跨不过去，就由大人抱着跨。三趟来回下来，通常是上气不接下气，火堆也快熄了。跨火堆也讲火候，跨早了火旺，跨不过去，甚至会烧着衣服或被烫着。来迟了，火焰将熄，烟大，熏得人睁不开眼，直咳嗽。跳火堆时，按家庭中辈分、年龄的尊长、大小先后顺次跳过，大家有说有笑，全然不顾地上的烟熏火燎，至少连跳三次，象征送走一切灾难、当年大吉大利。

　　打醋坛

　　正月十五当天，伴随着夜色渐浓，青海的村民们早早地吃过晚饭，在火炉上烧上醋坛石，这种石头是上面有花纹的那种，等火一烧很容易散开，等到醋坛石烧得通红的时候，用火钳子夹出来放在干净的搪瓷脸盆里，撒上柏枝末，倒上少许食醋以及食用植物油，再倒入滚烫的开水，趁着这种热气弥漫的时候，拿着到各屋子里去熏一熏，一边熏一边嘴里还得念着“姜太公”，家里的每一个角落都不能放过，特别是有牲畜的地方，打醋坛可净化空气、杀菌消毒、除病驱邪，代表着人们在新的一年里百毒不侵的愿望。