陕西农村从腊月二十三开始，把过腊月二十三叫“过小年”。有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般家庭，杀猪宰羊(以山区居多，中原现在比较少)，磨面，做豆腐，购买蔬菜，购买瓜子糖果核桃，购买年货，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户户都要蒸上好多的包子，有肉包、菜包、糖包、油包，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。
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