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重庆小年吃饺子吗 还吃什么

重庆小年吃饺子吗 还吃什么

  总是周知,地图在重庆是一点效果都没有的。重庆以火锅和山路出名,可是重庆的美食不仅于此。那么,重庆在小年这天会吃什么特色美食呢?想要了解更多小年习俗,就来易学居看看吧!

  问:重庆小年吃饺子吗?

  答:不吃!

  因为北方吃饺子,南方吃汤圆,重庆属于南方,小年一般吃汤圆!

  【年糕】

  年糕年糕!也就是年年高升的意思,年糕有多种吃法,最好的一种吃法是将糕切成薄片,用油氽来吃,颜色变成金黄金黄的,吃起来外脆内粘,哇,真是好看又好吃。吃吃年糕,这一年一定会节节高哦!

  【剁椒鱼头】

  “鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。红红的辣椒预示着新的一年会更加红火。

  【馒头】

  是重庆小年常吃的食物,有两种口味,包括原味馒头和甜味馒头。馒头是实心馒头,蒸好的馒头可以直接吃,也可以配着米粥、小菜等其他一起吃。包子的馅料多样,包括鲜肉包子、酱肉包子、芽菜包子等。蒸好的包子可以蘸着配料一起吃,味道更佳。

  【腊肉】

  顾名思义,腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏方法的时代,腌熏风干,已是最佳的储肉方法。久而久之,它成了重庆人筵席上不可缺少的开盘菜。重庆人家家户户做腊肉,一次就做很多,可以吃到来年。

 

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