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舟山冬至吃什么 吃这三样

舟山冬至吃什么 吃这三样

  舟山冬至吃什么呢?冬至又称冬节、亚岁、长至节等,兼具自然与人文两大文化,是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日,时间在每年的公历12月21日至23日之间。舟山人似乎对冬至这个节气有着特别的偏爱,甚至有“冬至大如年”的说法。来易学居看看,冬至这天舟山人都吃些什么吧!

  问:舟山冬至吃什么?

  答:吃圆子羹、汤圆、菜年糕。

  圆子羹

  圆子个头比汤圆要小,里面没有馅,取“团圆”、“圆满”的意思,常见的做法是酒酿圆子。在舟山,第一碗圆子羹一般先供灶神,然后再全家一起吃。

  汤圆

  汤圆,在我们舟山也叫汤果、汤团,按照老舟山的习俗,冬至日早上要吃一碗甜甜的汤果,“吃了汤果大一岁。”吃完之后表示过了一年,长大一岁。

  舟山有老话“冬节团子年节糕”之说,意思是冬至节吃汤团,过年吃年糕。冬至吃汤团象征团圆、圆满、和谐、吉祥。

  在舟山以猪油汤团为代表,以糯米粉为外皮,以猪肉、荠菜、萝卜丝、豇豆沙、赤豆沙等蒸好作馅子。

  “冬至团”分甜咸两种,甜团做法:里边不放糖,待团煮熟,外表用炒熟的黄豆磨成粉加上白糖或红糖“擂一擂”,所以又叫“擂团”,香甜爽口。有的人家裹好的团,放在晚稻米里“擂一擂”,在羹架上蒸熟,叫做“雪团”。

  菜年糕

  烤菜年糕也是冬至美食。舟山老话“大头菜烤年糕,年年高”。年糕寓意年年高升,霉运翻篇。舟山又有老话叫“大头菜烤年糕,烘烘响”,就是说明年能够红红火火,热热闹闹!”这烤大头菜也是有讲究的,可是要烤上一夜的。

 

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