在春分节气这天，民间有个说法叫“吃春”，也就是吃当地传统的春分食物，每个地方在春分节气这天要吃的食物都是不同的。那么河南春分吃什么？说起春分节气，在民间也有很多和春分有关的诗词民谚，描述的都是春天里的美丽景色和古时的习俗传统，非常有意思，那么春分的谚语诗句有哪些？
河南春分吃什么
河南春分吃榆钱和春菜。
每到春天的时候，榆钱就生绿叶了，远远都能闻到清香的气味，榆钱吃在嘴里是清甜的感觉，满满的都是春天的气息，河南人吃春，最爱吃的就是榆钱，直接生吃就甘甜可口，人们还会用榆钱烙饼，做凉拌榆钱，都美味十足。
春菜
民间有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”，“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。
春分的谚语诗句有哪些
春分的谚语：
春分有雨到清明，清明下雨无路行。
春分雨不歇，清明前后有好天。
春分阴雨天，春季雨不歇。
春分降雪春播寒。
春分西风多阴雨。
春分刮大风，刮到四月中。
春分大风夏至雨。
春分南风，先雨后旱。
春分早报西南风，台风虫害有一宗。
春分无雨划耕田。
春分有雨是丰年。
春分的诗句：
《蝶恋花》
【宋·葛胜仲】
已过春分春欲去。
千炬花间，作意留春住。
一曲清歌无误顾。绕梁馀韵归何处。
尽日劝春春不语。
红气蒸霞，且看桃千树。
才子霏谈更五鼓。剩看走笔挥风雨。
《柳梢青·花朝春分》
【清·顾贞观】
乍展芭蕉。欲眠杨柳，微谢樱桃。
谁把春光，平分一半，最惜今朝。
花前倍觉无聊。任冷落、珠钿翠翘。
趁取春光，还留一半，莫负今朝。
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