广东这个城市有着很多属于自己地方习俗的文化，例如：饭前烫碗。大寒时广东要吃什么传统食物呢？大寒时要注意很多饮食习惯，那么大凉的食物有哪些？和小编一起来易学居，了解更多广东这个城市的文化吧！
广东大寒吃什么传统食物？
八宝饭
大寒节气吃八宝饭是很多人心中的美好记忆，那一口甜糯是大家一整年的幸福期盼。八宝饭是一种以糯米为主料的甜点。因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
大寒节气八宝饭讲究吉祥寓意取个好彩头，其一、八宝饭在宴席上往往是较后上，其类似于西方的餐后甜食，而南方人较喜欢甜食。其二、取其吉祥含义，因无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”（有百年好合之寓意）、“红枣”（有早生贵子的寓意）莲子（连生贵子），此外，八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。
腊八粥
在“小寒大寒，冻成冰团”的时日里，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，不仅可以驱寒保暖，增加身体御寒能力，还能预防寒邪外感，调理肠胃，堪称延年益寿、保健养生的佳品。
鸡汤
到了大寒这一天，广东人还会煮鸡汤。因为大寒一般都是四九了，而且四九有“冰上走”的说法，这说明大寒还是很冷的。在大寒这一天炖鸡汤，就会驱寒保暖。中医指出，常喝鸡汤进行滋补能提高机体免疫力。不同的人群喝不同的鸡汤，对于体质弱的人，喝老母鸡汤进补特别有好处，另外，乌鸡汤可起到补气血、益精气的作用；长身体的小孩，最好还是喝用童子鸡煮的汤。
大寒大凉食物
1.苦瓜、丝瓜、冬瓜、白萝卜等，都可以清热泻火，解暑热。脾胃虚弱，气虚便溏者不能够多吃。
2.螃蟹和田螺也是比较寒凉的。
3.鸭肉也是比较寒凉的食物。4.绿豆也是比较寒凉的，但是绿豆有清热解毒、消暑的功效。
5.蒲公英、鱼腥草、马齿苋、菊花等都是属于寒凉。
所以在日常生活中有脾胃虚弱的患者，要禁止吃这些食物。
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