北京霜降吃什么传统食物 北京的特色饮食

　　北京霜降吃什么传统食物？北京地区的人在霜降时节有什么饮食习俗吗？在漫长的时光的长河中，人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么北京地区的人在霜降时节有什么饮食习俗吗？

　　问：北京霜降吃什么传统食物

　　答：北京霜降吃炙子烤肉，面茶，冻柿子，兔肉

　　炙子烤肉

　　炙子烤肉也是十分传统的老北京食物，以前家家户户还没有用上煤气灶的时候，将烧热的火炉上放上一块铁板，火炉的温度将铁板烧热，然后将肉放在铁板上进行烤制，在寒冷的霜降时节，一家人围坐在火炉旁，吃着油滋滋的烤肉，可以说是非常幸福了。

　　面茶

　　听到面茶，许多小伙伴是不是更加疑惑了呢：这面和茶如何结合到一起成为一道美食的呢?其实面茶的主要成分是面，没有茶，面茶主要是用小米面煮成的，将煮成糊状的小米面淋上一层芝麻酱，口感可以说是非常香了。在寒冷的霜降时节来上一碗热乎乎的面茶，胃里马上就暖和起来，立刻就赶走了身上的干冷感觉。

　　冻柿子

　　许多南方小伙伴应该从来没听说过这种食物，冻柿子是老北京特有的一种吃法。所谓冻柿子，是在霜降时节，将柿子从树上摘下然后放入冰箱冷冻，过段时间后柿子的果肉便会化成水，这时就可以吸食食用了，这时的柿子不会有柿子的涩感，全都是甜滋滋的滋味让人回味无穷。

　　兔肉

　　古人一般秋补既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期间，非常盛行食兔肉进补。兔肉尤其适宜老人、妇女食用，同时也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。